恩施油香也叫油心儿,是恩施城乡独特的风味小吃,多用作早点。 制作方法是:将大米、黄豆浸泡发胀,磨成细浆待用 l以专用模具(油香瓢)盛料,底层为米浆,中间放肉丝、葱、辣椒等 佐料,上面复米浆;投入油锅炸熟,即可食。 油香儿呈圆状,深红色,清香可口,有“中国汉堡包”之美称。 未经允许不得转载:恩施TOP » 恩施油香